MARIDAJE: PUNTOS A TENER EN CUENTA
La elaboración de los platos Si la materia prima con la que elaboramos nuestros platos tiene una importancia fundamental a la hora de plantear nuestro maridaje
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Read MoreDesde el sur de la provincia de Salta (en la frontera con Tucumán) hasta las alturas de la localidad de Colomé y casi introduciéndose a
Read MoreEl área de producción de vinos más importante de Salta se encuentra en los Valles Calchaquíes; presenta un clima seco y templado, óptimo para el
Read MoreUna vez más, en función del tipo de carne, del cocinado y de la intensidad final del plato, emplearemos uno u otro vino. Para las carnes
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Read MoreLos comensales y sommeliers han estado emparejando vinos y quesos durante cientos de años, y en consecuencia, un arte culinario complicado y matizado se ha
Read MoreA tres mil metros de altura, al principio, falta el aire y se produce una cierta sensación de mareo o de pesadez. Los pasos y
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