Author: WINES

La elaboración de los platos Si la materia prima con la que elaboramos nuestros platos tiene una importancia fundamental a la hora de plantear nuestro maridaje

Una vez más, en función del tipo de carne, del cocinado y de la intensidad final del plato, emplearemos uno u otro vino. Para las carnes

Los comensales y sommeliers han estado emparejando vinos y quesos durante cientos de años, y en consecuencia, un arte culinario complicado y matizado se ha

A tres mil metros de altura, al principio, falta el aire y se produce una cierta sensación de mareo o de pesadez. Los pasos y